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随笔

心静自然凉,在古诗文中寻找避暑良方

2018-08-16 16:16:26
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烈日炎炎,暴晒无比,热浪滚滚。这时候,我们就需要自带凉意属性的诗歌治愈一下了?!奥淌饕衽ㄏ娜粘?,楼台倒影入池塘?!惫湃擞行矶嘞钅闪沟拿炎?,带你走进古诗词中,品读这些避暑诗,一起惬意迎接高温“烤验”。 

《蝶恋花·玉碗冰寒消暑气》

(宋)晏殊

玉碗冰寒消暑气。碧簟纱厨,向午朦胧睡。

莺舌惺松如会意。无端画扇惊飞起。

雨后初凉生水际。人面荷花,的的遥相似。

眼看红芳犹抱蕊。丛中已结新莲子。 

赏析:寒冰放在玉碗之中,在炎夏的午后来上一碗,顿觉清凉从五脏肺腑中溢出来。古人会在冬日“修窖储冰”,把冰块藏在地下,到了夏天最热的时候,再将冰取出。 

早在三千多年前,我们勤劳智慧的祖先就已经懂得在夏天利用冰来消暑了。他们会把冬天的冰保存下来留到夏天用,那时存放冰块的地方被称为“窟室”??呤沂且患淇季康牡叵率?,每到酷热的夏夜,贵族们在窟室中通宵达旦饮酒作乐,和今天人们下班后到冷气十足的夜店喝上两杯十分类似。

春秋末期,冰的用途更加宽泛,达官贵人们喜欢在宴席上喝冰镇米酒助兴。到了唐代,人们就已经会制作公开出售的“冰棍”了。大木桶里放上冰,撒上盐以降低冰的融点,再将盛有蔗糖水的小铁盒排列在桶中,插入小木棍,过一会,就冻成了冰棍。

宋朝的冷饮非常丰富。到了夏天,除了能喝到冷酒,还能吃上各式各样的冷饮,并且已有了刨冰。

宋代都城汴京,一到农历六月,街道两旁就摆满了冷饮摊。当时都卖些什么冷饮呢?北宋开封的冰店里有红极一时的“冰雪冷元子”出售,“冰雪冷元子”由黄豆和砂糖制成,把黄豆炒熟,去壳,用砂糖或蜂蜜拌匀,加水团成小团子,最后浸到冰水里,就成了香甜可口的冰凉甜品。

早在三千多年前,我们勤劳智慧的祖先 就已经懂得在夏天利用冰来消暑了。他们会把冬天的冰保存下来留到夏天用。 

《忆王孙·夏词》

(宋)李重元

风蒲猎猎小池塘,过雨荷花满院香。

沈李浮瓜冰雪凉。竹方床,针线慵拈午梦长。 

赏析:沈李浮瓜,这是流传至今的消暑妙计,也是许多人的童年记忆。西瓜往往被井水浸润得又脆又凉?!耙坏断氯?,喀嚓有声,凉气四溢,连眼睛都是凉的?!甭唐ず烊?,透着丝丝的凉意,咬上几口,暑气顿消。

夏季避暑不仅局限于外部舒适的气温,还有便是消暑的美食。

南北朝时,民间便有自知的“汤饼”,而到了宋代,避暑食品种类更加繁多,如瓜、李、荷叶、绿豆汤、新莲等,而其中以西瓜最受民众欢迎,宋代诗人方回《秋熟》诗中便有记载,“西瓜足解渴,割裂青瑶肤”的赞美。 

《刘驸马水亭避暑》

(唐)刘禹锡

干竿竹翠数莲红,水阁虚凉玉箪空。

琥珀盏红凝漏酒,水晶帘莹更通风。

赏析:如同一幅重彩的色画,翠竹、红莲围绕的水上建筑,开敞通风,让铺设的竹席自然生凉。唐代贵族夏日生活的闲适,由此可见。住凉屋也是古人消暑度夏的方式之一。凉屋通常傍水而建,利用机械原理将水送至屋顶,然后水流沿着屋檐往下淌,大有人工“水帘洞”的味道。凉水从屋顶流过,降温效果自然极佳。到了明代,有人巧用地理之势掘井纳凉,文人高濂就在《遵生八笺》中记载,“霍都别墅,一堂之中开七井,皆以镂刻之,盘覆之,夏日坐其上,七井生凉,不知暑气?!?这种超然脱俗的意境,恐怕只有古人做得到,要是现代人,恐怕早躲进了空调房里了。

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《扇诗》

(宋)张舜民

扇子解招风,本要热时用。

秋来挂壁间,却被风吹动。 

赏析:扇子可能是最能体现古人度夏之精巧、有情趣的物品。素有“摇友”“凉友”雅称的扇子,在古代不仅是一种用以生风取凉的工具,还成了一种艺术品———扇面的面积虽然有限,但却给书画家们开辟了一块题诗作画的小天地。

汉代,出现了用绢制成的团扇,又称罗扇、纨扇。团扇多为“圆如满月”的样式,但也有梅花形、方圆形等样式。

至唐代,绘画作书的团扇已经相当流行。男女都用团扇,在酷热的夏季,几乎人手一扇,富贵人家的扇子则更多,扇面往往装饰精美

11世纪,折扇经日本传入中国,并很快流行,男人们在正式场合改为使用折扇,团扇成为女性的专用物。南宋吴自牧的《梦粱录》中说,当时都城临安城里已设有专门卖扇子的“周家折叠扇铺”,说明宋代已能够自制自销折扇了。

折扇的盛行却是在明清。其种类繁多,有折扇、竹扇、绢扇、羽扇、葵扇等不一而足。后来,折扇还流传到欧洲,成为西方贵妇们喜爱的把玩之物。 

《苦热题恒寂师禅室》

(唐)白居易

人人避暑走如狂,独有禅师不出房。

可是禅房无热到?但能心静即身凉。 

赏析:相比于他人对于暑热的种种不适,香山居士要淡定许多,也充满了创意。不过也有缺点,就是境界要求太高,非常人所能及。

“苦夏”之于古人,也并不如想象中那般难熬。聪明的古人不但懂得消暑,还深知“修身养性、以静制热”的心态调整。白居易诗云“散热由心静,凉生为室空?!?/span>

这份“烦夏莫如赏夏”的超然心境,或许才真是我们该好好学习的。(综合整理|周雪连)

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